はぴままカフェ２

スカウト部長です。

そういえば、私はいつ商品を製作するのかしら？と、心配になってきている今日このごろ。
まだ何もやってません！（←堂々言うな）

さて、今回で２回目の参加のMorisan's Baking of Bread　さん。


巣原さんとはイベント仲間なのよ。でも、私がスカウトした訳じゃない。
前回、はぴままに出店するって聞いてびっくりしたんだよな。

自宅兼工房を昨年オープンしたばかり。
焼津の住宅街の一角にある工房は、ホント、知る人ぞ知るお店、って感じです。
ふつーのお家だから、目的もって行かなければ気が付かない。
あ、私は、パンの美味しい匂いで気付く自信あるけどね（嗅覚に自信あり）

靴を脱いでお店に入ると、美味しいパンが並んでいます。
店主、巣原さんの「好き」がたっぷり詰まって、こだわりにあふれた、そんな印象の店内です。

パンの販売だけでなく、物づくりの体験教室や写真・イラスト・手づくり品などの展示即売を開催することも。
今後はウクレレ教室も開催するんだっけ？



とんがりさんがトレードマークになりつるある、巣原さん。（こちらの帽子の展示販売会も工房で開催されてました。）

パンは全部手捏ねです。
あ、そうそう。手捏ねっていうのは、ミキサーを使わないで、自分の手でこねる、ってことですよ。（←わかりきったことですが）
最近、ホームベーカリーを使い始めてしみじみ思ったのですが、機械を使ってこねる場合と手捏ね、一番違うのは水分量なのではないかと思うのです。
手捏ねの方が生地に加える水分が少ないの。
ふんわり、というよりは、噛みごたえのある、しっかりとした生地になります。
（ホームベーカリーで焼いたパンのふんわり感にびっくりしたの。）
モリサンズのパンは手捏ねだけに、ふんわり、というよりは、しっかり噛んで粉や素材の味を楽しむパンになっています。
体に優しい素材を惜しみなく使ったパンは小さなお子さんにも安心して食べてもらえる、何度でも食べたくなる味です。


一度に作る量が少ないから、お店はゆっくりオープン。
お昼過ぎの方が種類は並んでいるかな。


工房では、パン教室もやってます。
公民館での講座もやられています。
私も巣原さんに講師をお願いして近所の小学生を集めてパン教室を開催したことがあるんですよー。

子ども１０人以上相手に余裕でパン作りを教えている姿、ステキでした。

そして、巣原さん、ご自身でイベントを主催したりもしています。
現在は活動をお休みしていますが、秋以降、パワーアップしたイベントを開催する、はず。
その時ははぴままでもぜひ紹介させてください！


Morisan's Baking of Bread　さんは６日、金曜日の出店です。

Morisan's Baking of Bread　さんのブログは→コチラ


はぴままカフェ vol.8
９月６日（金）　７日（土）　８日（日）　駿府匠宿にて開催
はぴままカフェ当日は駐車場の混雑が予想されます。
公共交通機関のご利用をお願いしております。

☆バスのアクセス☆
JR静岡駅北口の中部国道線（7番線）で約30分
「吐月峰入口」下車、徒歩約5分